以前の記事にも書いたのですが、僕は家系ラーメンが大好きです! saito.hatenadiary.com ということで、僕の人生で初めて家系ラーメンを作ってみたので、感想をご紹介します。 まずは材料と道具を揃える スープ作り 豚の背骨、鶏ガラを水に浸して血抜き 下ゆ…
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